מתכונים בריאים לכל המשפחה

בימים שבהם הבית מלא בילדים, אין מסגרות, ויש לא מעט לחץ – דווקא הבישול המשותף יכול להפוך לרגע של רוגע, חיבור, וצחוק.

אבל מה עושים כשאת או אתה אחרי ניתוח בריאטרי? איך משלבים בין תזונה מוקפדת ובריאה – לבין משהו שילדים יהנו להכין (ולאכול)?

אספנו בשבילכם 3 מתכונים שהם גם בריאים למנותחים, גם טעימים לילדים – וגם לא דורשים מיומנויות מיוחדות.

1. מאפינס חלבון בננה ושיבולת שועל (ללא סוכר)

למה זה מתאים? רך, עשיר בחלבון, ללא קמח לבן או סוכר – וטעים מאוד לילדים!

מצרכים:

• 2 בננות בשלות מאוד

• 2 ביצים

• 1/2 כוס שיבולת שועל טחונה

• 1 כף חמאת שקדים/טחינה גולמית

• 1 כפית קינמון

• 1/2 שקית אבקת אפייה

אופן ההכנה:

1. מועכים את הבננות בקערה.

2. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים.

3. יוצקים לתבנית מאפינס קטנה.

4. אופים ב-180 מעלות כ-15–20 דקות.

טיפ לילדים: תנו להם למעוך את הבננות ולבחור קישוטים טבעיים – כמו שבבי קוקוס או שקדים.

2. כדורי עוף אפויים בציפוי פריך (בלי טיגון)

למה זה מתאים? מנה חלבונית עשירה, רכה לעיכול, עם מרקם שילדים אוהבים.

מצרכים:

• 500 גרם עוף טחון (אפשר גם הודו)

• 1 ביצה

• 1/4 כוס קוואקר (שיבולת שועל דקה)

• 1 קישוא מגורד

• מלח, פלפל, פפריקה מתוקה

• ציפוי: פירורי לחם מלא או קוואקר גרוס

אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל החומרים לקציצה אחידה.

2. יוצרים כדורים קטנים ומצפים בפירורים.

3. אופים ב-180 מעלות כ-20 דקות.

טיפ לילדים: אפשר לתת להם ליצור את הכדורים בעצמם ולהכין “פרצופים מצחיקים” על הצלחת עם ירקות חתוכים.

3. סמודי יוגורט פירות – בלי סוכר, מלא טעם

למה זה מתאים? קל לעיכול, עשיר בפרוביוטיקה, מתאים לשלב חזרה לאוכל רך.

מצרכים:

• 1/2 כוס יוגורט טבעי 1.5%

• 1/2 בננה קפואה

• 4–5 תותים קפואים או טריים

• 1 כף שיבולת שועל דקה

• אופציה: מעט קינמון או תמצית וניל

אופן ההכנה:

1. טוחנים הכל בבלנדר עד למרקם חלק.

2. מגישים מיד.

טיפ לילדים: תנו להם לבחור את הפירות וליצור “שייקים צבעוניים” משלהם.

לסיכום:

גם בתקופות לחוצות – אפשר וצריך לשמור על שגרה תזונתית טובה. ואם כבר מבשלים – תנו לילדים להיות חלק מהחוויה.

מנות רכות, מאוזנות, עשירות בחלבון ודלות סוכר הן לא רק בריאות – הן גם דרך להכניס שמחה ותחושת שליטה בתוך התקופה הזו.

חיבוק גדול מכל משפחת בריטופ 🙂